Theo yêu cầu của Phương Thương, thịt được cắt thành từng miếng lớn, không phải loại bán bên ngoài, mà là những miếng thịt thật to, ăn một miếng là có cảm giác thỏa mãn như được tự do ăn thịt.

Vì vậy thời gian nướng cũng lâu hơn, Phương Thương cũng không vội, ngồi trên ghế, từ từ lật nướng, xác định thời gian đã gần đủ, hắn phết lên thịt bò và thịt cừu thứ nước sốt đặc chế của mình.

Đây là công đoạn tỉ mỉ, phải phết từ từ, đảm bảo từng miếng thịt đều được phết đều nước sốt, ngay cả những góc cạnh cũng không thể bỏ sót.

Đợi đến khi từng miếng thịt đều thấm đẫm nước sốt, hắn mới đặt cọ xuống.